Как приготовить нигири-суши

Нигири-суши в буквальном переводе означают сформированные руками суши. Визуально нигири-суши представляют собой небольшой овальный спрессованный рис с начинкой, плотно прижатой сверху. В качестве начинки чаще всего выступают тонко нарезанные ломтики рыбы, омлет или стебельчатые растения.

Начните с того, что обработайте свои руки тезу, после чего возьмите небольшую пригоршню риса.

Спрессуйте рис в овальную форму толщиной 2 см. Рисовую подушку на данном этапе делают более плоской, чем она будет в готовом варианте, когда вы будете вдавливать туда рыбу, подушка поднимется.

Между рыбой и рисом положите желаемое количество васаби.

Разместите ломтик рыбы на рисовой подушке, и сожните все вместе так, чтобы края ломтика перекрыли края риса, сжимайте аналогичным образом, чтобы убедиться, что рыба плотно легла на рис.

При приготовлении унаги (жареный угорь), нарежьте ножницами лист нории тонкими полосками и этими полосками обмотайте законченные нигири, чтобы скрепить их вместе.

• Как приготовить гункан-суши
• Как сделать сливочное масло в домашних условиях?
• Как приготовить тофу в домашних условиях?
• Как сделать чипсы в домашних условиях?
• Как приготовить квадратные суши (Шикаи маки)