На главную
Обратная связь
Карта сайта
Категории
Рейтинг советов

Как сушить фрукты?

Как сушить фрукты
Сухофрукты считаются вкусной и полезной закуской, которую вы легко можете приготовить в домашних условиях при помощи духового шкафа.

1.    Решите, какие фрукты вы собираетесь засушить.
Лучше всего для этой цели подходят бананы, яблоки, персики, абрикосы, виноград, сливы, груши и вишня. Убедитесь, что купленные вами фрукты спелые и не перезрелые и без темных пятен и вмятин.
Примерный закон сушки фруктов заключается в том, что из 25 фунтов свежих фруктов у вас получится 5 фунтов сушеных. Эти цифры помогут вам подсчитать, какое количество фруктов вам необходимо купить.

2.    Подготовка фруктов к сушке
     - Тщательно вымойте фрукты.
     - Из всех вышеперечисленных фруктов очистить от кожуры необходимо только бананы, персики и груши, в отношении остальных фруктов вы можете делать это на свое усмотрение. Удалите сердцевину из яблок, косточки из вишен и абрикосов.
     - Фрукты со светлой мякотью следует сбрызнуть лимонным соком для того, чтобы они не приобрели в процессе сушки коричневый цвет.
     - Крупные фрукты постарайтесь нарезать на одинаковые дольки, чтобы время их приготовления было примерно одинаковым.
     - Если вы сушите виноград и вишню целиком, на ягодах следует сделать небольшой надрез, чтобы содержащаяся в них жидкость испарилась.

3.    Разогрейте духовой шкаф до температуры в 40 градусов

4.    Положите фрукты в духовой шкаф
     - Фрукты следует укладывать в один слой на пергамент или на марлю, устилающие противень.
     - Дверцу духового шкафа нужно оставить на пару дюймов открытой, чтобы испаряющаяся влага находила выход и в целях обеспечения циркуляции воздуха.
     - Фрукты высушатся во временном промежутке от 4 до 12 часов. Для того, чтобы проверить готовность, можно вытащить пару ломтиков и дать им остыть. Готовые фрукты должны быть сухими и мягкими.

5. Достаньте фрукты из духовки и охладите их. После чего уложите в герметичный контейнер и храните в сухом и прохладном месте.

Смотрите также..
Оцените совет
  • Рейтинг 4.0/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.0 из 5 (голосов: 4)
 
Добавить комментарий
Имя

E-mail

Сообщение

Отправить
Комментарии
пожаловаться на комментарий
1 · Имя: Sed5 · Дата: 21:20 13.07.2010

Заучит не плохо) но на солнце сохранится больше витаминов


Rambler's Top100
Полезные советы