Как сделать корзиночное плетение на пироге?

Корзиночное плетение из теста, украшающее свежеиспеченный пирог, всегда впечатляет и является признаком недюжинных кулинарных способностей. Правильно выполненное плетение  или крестообразный узор на вершине фруктовых пирогов – довольно старая традиция, позволяющая десерту стать центром семейной посиделки. Причина такого уважения к плетеному верху пирога заключается в кажущейся сложности его исполнения. На самом деле с должной долей терпения, изготовление плетеного верха в пироге не представляет собой ничего сложного.

Обычно тестовое плетение подразумевает собой крестообразный узор, состоящий из полосок шириной чуть более дюйма, расположенных поверх начинки. Существует огромное множество вариаций этого простого украшения, сообразно углу наклона полосок и из размеров. Традиционный дизайн плетенки их теста подразумевает корзиночное плетение, элементы которого перекрещиваются под углом в 90 градусов.

Прежде чем перейти к изготовлению плетенки, необходимо уложить в форму дно пирога, наполнить его начинкой. После того, как это сделано, необходимо раскатать тесто в блин, по размерам равный размеру пирога. Для того чтобы нарезать тесто на полоски шириной один дюйм используйте острый нож. Конечно, эти полоски будут отличаться по длине. Возьмите две самые длинные полоски и положите их в середине пирога перпендикулярно друг другу так, чтобы они образовывали букву Х. Возьмите конец одной из перпендикулярных полосок и отогните назад. Уложите вторую полоску примерно в дюйме от второй полоски, так чтобы она была  ей параллельна, а  закрепленной полоске  - перпендикулярна. После этого верните загнутую полоску на место, так что она теперь располагается под первой полоской и над второй, пересекая обе под углом в 90 градусов.  Положите третью полосу сверх второй и повторите процедуру. Разверните пирог на четверть круга и продолжайте то же самое с другой стороны.

• Как сделать искусственный лед?
• Как открыть бутылку вина без штопора? Как открыть вино без штопора
• Как сделать цветную лапшу?